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中国宾馆酒店行业研究报告
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所属类别： |
可行性研究报告/餐饮酒店 |
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标签： |
研究报告 |
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文件格式： |
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文件页数： |
162 |
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文件大小： |
174k |
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更新日期： |
2007-09-09 |
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下载次数： |
1 |
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所需点数： |
16点
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下 载：
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简 介：
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第一章 宾馆酒店业概况
第一节 宾馆酒店业的定义及分类
宾馆酒店业是一座设施完善的接待设施，并且是经过政府批准的经营性企业。拥有一定数量的客房，这些客房是由各种规格的房间按合理的比例组成的，而且具有相应的服务配套设施；具有能提供特色佳肴的各类餐厅；除了向宾客提供住宿和餐饮服务外，还提供购物、健身、娱乐、邮电、通讯、交通等多方面服务。
所谓现代化的宾馆酒店应当具备以下特征：
（1）、它是一座现代化的、设备完善的高级建筑物；
（2）、它和一般旅店不同之处是除提供舒适的住宿条件外，还有各式餐厅，提供高级餐饮；
（3）、它有完善的娱乐设施或健身设施；
（4）、它比一般旅店、酒家在住宿、餐饮、娱乐等方面有更高水准的服务。
现代社会经济的发展，带来了世界旅游、商务的兴旺，宾馆酒店业也随之迅速发展起来，而且是越来越豪华、越来越现代化。
第二节 宾馆酒店业的行业特性
一、宾馆酒店业的业务特点主要表现在以下四点：
1、服务性：饭店的业务活动从本质上说，并不生产和销售有形的物质产品，而是凭借物质设施向客人提供一种无形的服务，客人最终得到的只是一种服务的效用和服务过程的一种体验。所以，在宾馆酒店的业务活动中， |
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